Recetas

Para hacer una de 12 porciones vas a necesitar:

 500 g de harina ERSA 0000
 200 g de azúcar.
 1 cdita de bicarbonato de socio.
 3 yemas.
 200 g de manteca.

(Esto es para la masa)

Para el relleno:
 ½ kg de dulce de membrillo o dulce de guayaba.
 ½ taza de oporto.
PREPARACIÓN
1. Mezclar la harina con el azúcar y el bicarbonato de sodio.
2. Volcar sobre la mesada y poner en el centro las yemas y la manteca. Tomar la masa, pero no la toques demasiado.
3. Dejarla descansar en frío por media hora.

(Mientras podés  forrar un molde de 20×30 cm enmantecado y enharinarlo)
4. Separar ¾ parte de la masa y estirarla.  . Encima distribuir el dulce de membrillo y el oporto pisados juntos con un tenedor.
5. Estirar el ¼ restante de masa, cortarla en tiritas de 1.5 cm de ancho y formar el enrejado de la cubierta.
6. Llevar al horno moderado por media hora.

Por último lo sacás, dejalo enfriar y ¡a compartir con los amigos!